Bethmale Chèvre 200g

Bethmale Chèvre 200g

5,80 €Prix
1 Kilogramme

Le Pouligny-Saint-Pierre fermier est un fromage de chèvre berrichon AOP. Le pouligny-saint-pierre un fromage au lait cru de chèvre, à la fois à pâte molle à croûte naturelle et à pâte molle à croûte fleurie

La durée d'affinage est de 10 jours minimum à compter du jour d'emprésurage.Deux types d'affinages caractérisent le fromage :affinage en blanc (couverture Géotricum) : saveur acidulé, légèrement salé, arômes de fruits sec, odeur florale et fruitée, texture fondante ;affinage bleu (couverture Penicillium album) : saveur caprine plus corsée, noisette, goût franc et affirmé, texture plus ferme.