Tome du Fort 350g

Tome du Fort au lait cru de vache, une petite production de tomes exclusive au Fort Saint Antoine, d'où son nom. Comme pour les comtés la selection est effectuée meule par meule. Sa croute grise brossé est lisse à ondulée, sa pâte molle est blanche ou jaune, gout très doux, de sous bois, fin et très long en bouche, c'est  intéressant de gouter et manger la croute avec le fromage.